多功能食品安全檢測(cè)儀的應(yīng)用讓食品安全系數(shù)愈來(lái)愈強(qiáng)，與此同時(shí)，要了解到現(xiàn)在的形勢(shì)，除開通過相應(yīng)的目標(biāo)和政策法規(guī)外，另一方面，各地區(qū)相關(guān)部門通過應(yīng)用技術(shù)專業(yè)檢測(cè)儀器，嚴(yán)格監(jiān)督，嚴(yán)苛的產(chǎn)品質(zhì)量，防止有危害食品進(jìn)到銷售市場(chǎng)，與此同時(shí)幫助增加化肥的打假維權(quán)幅度，為客戶給予健康安全性有保障的食品。

        多功能食品安全檢測(cè)儀主要通過檢測(cè)一些有害物質(zhì)的殘留物。除了農(nóng)藥，這些還包括用于捕魚的魚藥和動(dòng)物使用的藥物，因?yàn)檫@些物質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜。如果生活中不小心誤食，對(duì)人體的危害也很大。因此，一般來(lái)說，藥物殘留是通過檢測(cè)溶液的色相來(lái)確定的，這種檢測(cè)方法也需要通過多次殘留檢測(cè)來(lái)參考和比較。

        在食品檢測(cè)領(lǐng)域，食品安全檢測(cè)儀器檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)，檢測(cè)價(jià)格昂貴，設(shè)備重，不適合現(xiàn)場(chǎng)食品安全檢測(cè)，食品快速檢測(cè)儀與傳統(tǒng)檢測(cè)儀器的區(qū)別在于檢測(cè)速度快，儀器體積小，適合食品安全現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。農(nóng)藥殘留在蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品中較為常見，農(nóng)藥殘留檢測(cè)也是消費(fèi)者熟知的食品安全檢測(cè)項(xiàng)目。在傳統(tǒng)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)中，使用大型色譜儀進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，檢測(cè)時(shí)間一般為數(shù)小時(shí)，往往延誤執(zhí)法過程；自《食品安全法》規(guī)定執(zhí)法檢測(cè)可以使用快速檢測(cè)手段作為行政處罰的依據(jù)以來(lái)，農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀已成為食品安全監(jiān)督管理部門執(zhí)法的標(biāo)準(zhǔn)，食品安全檢測(cè)可以在幾分鐘內(nèi)得到檢測(cè)結(jié)果，因此也產(chǎn)生了大量的快速農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)、常見的化學(xué)快速檢測(cè)、免疫分析、酶抑制和活體檢測(cè)。

        多功能食品安全檢測(cè)儀是檢測(cè)食品安全問題的一個(gè)設(shè)備，儀器可以在很短的時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出食物中是否含有對(duì)人體造成危害的物質(zhì)，從而確保食品安全，是理想的食品快檢儀器。食品安全檢測(cè)儀可分為農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器、細(xì)菌病源性檢測(cè)儀、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測(cè)儀器等，可快速批量上傳數(shù)據(jù)。