食品安全檢測(cè)必須儀器有哪些？

（1）多功能食品安全檢測(cè)儀，單項(xiàng)，3項(xiàng)，6項(xiàng)，8項(xiàng)等（2）食品重金屬檢測(cè)儀（3）食品添加劑檢測(cè)儀（4）獸藥殘留檢測(cè)儀（5）微生物細(xì)菌檢測(cè)儀

近幾年來(lái)，由食品安全問(wèn)題引發(fā)的一系列災(zāi)難性事件，已成為一個(gè)涉及國(guó)計(jì)民生、影響國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定的社會(huì)問(wèn)題。強(qiáng)化食品安全檢測(cè)，完善食品安全檢測(cè)行業(yè)的供應(yīng)鏈，提高技術(shù)保障手段已迫在眉睫。當(dāng)前，中國(guó)食品工業(yè)和食品科學(xué)正處于飛速發(fā)展的初期，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的第一產(chǎn)業(yè)，對(duì)食品進(jìn)行科學(xué)加工和生產(chǎn)，已成為民生第一需要。

在食品生產(chǎn)中交叉污染是不容忽視的問(wèn)題。而且因?yàn)榻徊嫖廴驹诤芏喹h(huán)節(jié)都可能發(fā)生，所以往往會(huì)被忽視。交互污染，是指食品的生產(chǎn)加工.儲(chǔ)存或運(yùn)輸及銷售過(guò)程中所含的輔料.中間體.待包裝產(chǎn)品.成品中的生物.化學(xué)污染物或雜質(zhì)經(jīng)過(guò)加工.食品加工者.食品加工環(huán)境或工具將傳送至后工序產(chǎn)品的過(guò)程。

食品檢驗(yàn)中檢驗(yàn)人員接到樣品后要選擇合適的配樣方法。

1.在準(zhǔn)備樣品時(shí)，觀察樣品是否適合檢驗(yàn).樣品的包裝是否完好.樣品有無(wú)破損，根據(jù)樣品流動(dòng)卡對(duì)樣品和樣品號(hào)進(jìn)行檢查，并按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求制作。

2.將準(zhǔn)備好的樣品裝入清潔的樣品瓶中，并根據(jù)樣品上的編號(hào)對(duì)樣品瓶進(jìn)行標(biāo)記，并對(duì)所做標(biāo)記的標(biāo)記能夠識(shí)別樣品的檢測(cè)狀況。

3.樣品瓶應(yīng)按樣品保存條件保存，以備保存。對(duì)樣品號(hào)做好檢測(cè)狀態(tài)的標(biāo)識(shí)。

4.樣品準(zhǔn)備前(也就是在開封之前)，茶葉樣品必須經(jīng)過(guò)含水量測(cè)試。

5.在制備其它固體樣品時(shí)，每一次制樣都要確保制樣設(shè)備干凈，避免樣品互相污染。

6.當(dāng)制樣機(jī)發(fā)熱時(shí)，必須停止制樣，等制樣機(jī)冷卻后再繼續(xù)制樣，以防止樣品發(fā)熱后的水蒸發(fā)，影響檢驗(yàn)項(xiàng)目。

多功能食品安全檢測(cè)儀儀器功能特點(diǎn)

1、多功能食品安全檢測(cè)儀內(nèi)置多波長(zhǎng)光譜分析模塊和免疫膠體金檢測(cè)模塊；

2、10.1寸彩色觸摸電容屏，安卓操作系統(tǒng)；

3、具有智能中英文輸入、手寫輸入、視頻學(xué)習(xí)、樣品名和被檢單位智能簡(jiǎn)拼輸入功能；

4、開放式檢測(cè)項(xiàng)目，可增加和刪除檢測(cè)項(xiàng)目，擴(kuò)展至120項(xiàng)；

5、自動(dòng)顯示樣品中檢測(cè)項(xiàng)目的濃度以及判斷是否合格；

6、大容量數(shù)據(jù)保存檢測(cè)記錄，包含樣品名稱、樣品生產(chǎn)單位、檢測(cè)數(shù)據(jù)、檢測(cè)結(jié)果、檢測(cè)日期；

7、內(nèi)置嵌入式微型熱敏打印機(jī)，直接打印每個(gè)檢測(cè)通道的測(cè)試報(bào)告；

8、具有數(shù)據(jù)讀取、處理、導(dǎo)出、傳送功能、檢測(cè)記可導(dǎo)入U(xiǎn)盤；

9、儀器可遠(yuǎn)程管理，遠(yuǎn)程升級(jí)、遠(yuǎn)程操控、遠(yuǎn)程故障診斷、遠(yuǎn)程培訓(xùn)；

10、內(nèi)置無(wú)線WiFi和RJ45網(wǎng)口，直接上網(wǎng)?？蓴U(kuò)展4G、5G上網(wǎng)通訊功能，以及GPS/AGPS定位；

11、檢測(cè)數(shù)據(jù)能夠?qū)崟r(shí)上傳、共享、導(dǎo)出，不用另配電腦及可與第三方監(jiān)管平臺(tái)聯(lián)網(wǎng)。

多功能食品安全檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)

檢測(cè)范圍：食品添加劑及非添加劑；農(nóng)藥殘留；畜禽、蛋、水產(chǎn)、蜂蜜、牛奶、飼料獸藥殘留；保健品藥品；化妝品等

波長(zhǎng)：410nm/412nm/465nm/518nm/630nm

透射比準(zhǔn)確度：±2.0%

透射比重復(fù)性：≤0.2%

3分鐘穩(wěn)定性：≤0.2%

檢測(cè)通道：光譜檢測(cè)通道12個(gè)，膠體金檢測(cè)通道3個(gè)。檢測(cè)通道可擴(kuò)展，光譜可擴(kuò)展到16個(gè)通道，膠體金可擴(kuò)展到10個(gè)通道，適應(yīng)不同檢測(cè)規(guī)模需求

膠體金檢測(cè)模塊：3個(gè)（可擴(kuò)展范圍5-10個(gè)）

通訊接口： USB 2個(gè)

無(wú)線通訊接口： 藍(lán)牙、wifi、3G/4G無(wú)線上網(wǎng)

工作電源：220V±10%